1、主料：豇豆角，适量。辅料：大蒜、盐、油、辣椒、糖、美极鲜酱油，少许。
2、处理食材：先将豇豆角洗净，切段。大蒜，切片。辣椒，切圈，待用。
3、先将水烧开，然后把切好的豇豆角倒入沸水中汆一下，这皱诣愚继样可以去除豆腥味。加少许盐，加锅盖烧至七分熟（豆类食材一定要烧熟）。
4、之后将其捞出来，沥干水放入盘中，待用。
5、再开油锅，将大蒜、辣椒煸香。
6、然后，把汆过水的豇豆角倒入锅中一起煸炒，淋些美极鲜酱油。
7、最后，倒入些许糖，再一炒即可出锅上盆了。
8、趁热吃，一个辣椒恰到好处，老少皆宜，煸香的大蒜增加食欲，此菜健康美味，深受欢迎。
