宫保鸡丁！！

1、鸡肉切丁，加盐2克，酱油5克，水淀粉适量，拌匀。盐2克，酱油20克，醋5克，白糖5克，水豆粉适量兑成调味汁备用

2、大火热锅冷油，放入鸡丁炒散，盛出备用

3、油锅中放入适量油放入切好的辣椒段、花椒略炒，放入姜葱蒜炒出香味

4、放入鸡丁翻炒均匀，用事先兑好的调味汁勾芡

5、下油炸花生米翻炒均匀，起锅装盘