美味西红柿煎蛋

1、，鸡蛋打碎，朝一个方向搅拌均匀，放入切好的葱花、盐、水淀粉搅匀备用

2、西红柿洗净，用刀在西红柿上划十字花刀，过热水之后去皮，再用刀切大粒，备用

3、锅烧热，倒入油，然后倒入调制好的蛋液煎成蛋饼，放入姜末

4、放入西红柿煸炒出香味

5、冲入开水，煮开

6、加入胡椒、盐、葱花调味后即可出锅，装盘