俏美味 炸茄盒

1、将猪肉洗净剁成肉沫，将葱姜切成碎末放入剁好的猪肉中，加入盐，酱油，食用油，香油，搅拌均匀放置一旁备用

2、另那一的面粉盆，倒入适量面粉，加水搅拌（一个方向搅拌），然后打一个鸡蛋进去，同样搅拌好：粘稠度一定要掌握好，不要太稀，挂不住

3、茄子洗净，从中切一刀，不可切到底，片片相连，茄子可去皮也可以不去

茄子相连的两片不要太厚

4、在切好的两片茄子中间抹入肉馅，抹匀

5、锅中起油加热，待油温七八分热时，将茄子放入搅拌好的面糊中，两面都裹上面糊后放入油锅中，炸至两面金黄时，出锅即可