干烧丸子怎么做

1、前夹肉绞成肉末，姜、蒜切成末备用

2、加水淀粉、十三香、生抽和剁椒

3、把肉馅和好调匀

4、锅中倒入菜籽油烧热，把丸子下锅炸一下，定型

5、炸成两面金黄就可以了

6、分两锅炸，丸子用手捏一下

7、炸好的丸子捞出来备用

8、准备好黄豆芽，口蘑切片备用

9、锅中留点底油备用，放黄豆芽和口蘑片炒，加少许食盐和大蒜炒香

10、炒香后倒入炸好的肉丸加点水大火烧开，快好的时候加点

11、收一下汁的干烧丸子出锅，撒上葱花！