夏季清爽可口的绿豆芽

1、首先是清洗绿豆芽，将豆芽放在盆里加入水洗2—3次，放好待用，然后在油锅里加入2勺花生油，用中火加热

2、等到油锅起热以后，加入花椒和干辣椒，直到将二者炒到有香味便可。

3、这时加入主菜绿豆芽来回翻炒，趁着还没有把绿豆芽中的水分炒出来之前加入醋炝炒。

4、最后加入少许水，盖上锅盖焖2分钟，最后加入味精少许便可。这样一盘香喷喷的绿豆芽便做好了。