家常菜:虾干炒潺菜

1、潺菜,洗干净，沥干备用

2、 准备虾干，胡萝卜丝，蒜虾干要事先泡软

3、鸡汤。（骨头汤也行，再没有，只有用开水的了）

4、把鸡汤煮开，放入潺菜，稍微煮一下就可以

5、捞出煮过的潺菜.

6、热锅热油爆香蒜，放入胡萝卜丝

7、再放入泡软的虾干，翻炒出虾的香味就可以

8、 最后放入烫过的潺菜,下盐，下鸡精调味,大火翻炒均匀即可出锅