鹌鹑蛋怎么炒着吃

 时间:2024-10-15 03:00:55

1、煮好的鹌鹑蛋剥去外皮,晾干水分。

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2、处理好的鹌鹑蛋在干淀粉中滚一下。

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3、锅里倒油,烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。

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4、炸制微黄呈虎皮状捞出控油备用。

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5、锅中留少许底油,放入番茄酱、白糖、白醋适量清水。

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6、放入炸好的鹌鹑蛋快速兜炒均匀。

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7、茄汁裹在鹌鹑蛋上即可关火盛出。

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