1、蛋、奶、油和粉混合搅匀成蛋黄糊。
2、蛋清加全部糖和几滴柠檬醋。
3、烤箱150度预热。
4、先高速再低速打至软尖峰状态。
5、这个状态就可以了。
6、取一小部分打发蛋白拌入蛋黄糊中。
7、捞拌均匀。
8、倒入到另一部分打发蛋白中。
9、"井"字大法拌匀。
10、入模，我用的6寸加高。
11、轻轻震平，震出大气泡。
12、160度烤50分钟出炉，倒扣晾凉脱模。
13、冷藏一下，围住硬围边，透明胶粘牢接口处。
14、奶酪打至顺滑。
15、加入糖和奶油打至6分发，再加牛奶搅匀，冰奶酪酱就做好了。
16、系上丝带，放上水果，绿叶装点一下。
17、完工开吃！掀盖"瀑布"飞流直下的动图就不上了，大家自已做个掀开看看呀！
