美味的下酒菜——豆豉腊鱼

 时间:2024-10-29 06:05:56

1、第一步,准备好一些腊鱼块,放入锅中焯水5-8分钟左右。

美味的下酒菜——豆豉腊鱼

2、第二步,把姜蒜清洗干净后切成碎末。

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3、第三步,鱼块焯水后捞出来,清洗干净,沥干水分。

美味的下酒菜——豆豉腊鱼

4、第四步,锅中加入适量的葵花籽油,烧热后,把鱼块倒入锅中,稍微煎一下。

美味的下酒菜——豆豉腊鱼

5、第五步,鱼肉煎至有香味的时候,把姜蒜末倒入锅中,翻炒至出香味。

美味的下酒菜——豆豉腊鱼

6、第六步,这会加入适量的料酒、酱油、食盐继续翻炒。

美味的下酒菜——豆豉腊鱼

7、第七步,加入适量的清水,没过食材为宜,烧开后,盖上锅盖焖煮5分钟左右。

美味的下酒菜——豆豉腊鱼

8、第八步,揭开盖子,加两勺豆豉,继续焖煮3分钟的样子即可出锅食用。这道菜营养价值非常高,口味独特,作为下酒菜是非常好的选择,可以和家人喝点小酒,生活真是太幸福了。

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