1、先准备好材料，大蒜胡萝卜和葱。
2、然后将鸡翅洗干净。放水里浸泡30分钟之后捞出，再切两刀，加入生抽，油，糖，盐，料酒，搅拌均匀，腌制半个小时。
3、将一半的蒜压碎或者剁碎。用碗装好备用。
4、另外一半的蒜就用整粒的将它放入锅里，锅里倒入适量的食用油，把蒜炒香。
5、然后利用锅里的热油再，将蒜末放进锅里，翻炒均匀，盛出备用。
6、把土豆和胡萝卜洗干净之后，去皮切块，放入锅里，翻炒均匀，加入盐，蚝油，搅拌均匀。
7、最后将腌好的鸡翅，放进锅里，煎到两面金黄。
8、然后。把刚刚炒好的土豆和胡萝卜倒进锅里，和鸡翅一起焖煮。炒好的蒜也倒进去，加入盐生抽，蚝油，料酒，搅拌均匀，继续焖煮20分钟左右就可以出锅啦。
