家常油焖笋的做法

1、准备材料，春笋去皮，洗净。大蒜叶洗净。

2、春笋切菱形小块。大蒜叶切碎末。

3、锅中倒入开水500ML。将春笋焯一下，去掉过多的草酸。

4、焯水后的春笋捞出备用。

5、锅中倒入色拉油，油温8成热的时候，倒入笋煸炒。

6、煸炒出香味后，倒入老抽2ML.盐2G ,生抽3ML.白糖半勺。料酒10ML 翻炒。

7、锅中加入冷水150ML.小火焖5分钟。

8、最后倒入少许蒜叶和鸡精。翻炒后出锅。