【快手菜】-----3分钟花甲肉炒鸡蛋

1、花甲肉洗净

小葱切段

蒜瓣拍扁

剥开3颗鸡蛋，往里面加入2g食盐，2g鸡精，2瓷勺酱油，用筷子搅拌均匀（因为鸡蛋成型的非常快，所以把调料加到鸡蛋里面再炒更方便）

2、起锅烧油，等油温升高，加入3g食盐

3、往锅里加入蒜瓣，翻炒15秒

4、加入洗净的花甲肉，继续翻炒30秒，等花甲肉出汁，然后继续翻炒30秒

5、把花甲肉在锅里慢慢推开，然后往锅里加入搅拌好的鸡蛋，不着急翻，等几秒后再翻炒

6、鸡蛋翻炒20秒左右，看到表面还没熟的时候，加入小葱，继续翻炒20秒左右，即可出锅

7、一道非常鲜甜美味的花甲肉炒鸡蛋就做好了，大家后续减少调料，可以做成花甲肉鸡蛋饼哦，跟台湾小吃蚝仔烙特别像。