1、梅花肉洗净焯水备用
2、老卤水解冻煮开。没有老卤水的筒子们可以买卤肉包加水煮开 超市百货店都有销售
3、卤水煮开后放梅头肉下去卤 我还顺带放节莲藕卤也很好吃的
4、加盖卤两个钟 不着急吃可以泡一下更入味。卤肉的同时发面
5、自发粉加温水揉成团，加盖温暖出发酵。没有自发粉的就面粉加酵母
6、面团发好分成小团搓圆按扁
7、锅热不用放油小火烙成面饼有黄斑点即可。记住了要小火大火很容易糊里面又不熟
8、依次烙完所有饼我做了六个 ，放凉
9、梅头肉切小丁加香菜末拌匀
10、面饼中间切开不要切断塞入肉丁加两勺老卤汤就可以开吃了
