私房秘制夏日冰爽小菜。【香椿酱黄豆】

1、鲜香椿芽焯水过凉挤干水份（如果是由此法冷冻保存的香椿芽解冻后直接使用）。木耳泡发，焯水过凉挤干水份。

2、香椿，木耳切碎，加盐和香油入料理机打成泥即可。（香油可多放点，盐根据自己口味适量）做好后入冰箱冷藏。

3、卤黄豆：黄豆提前一夜泡发，加花椒，八角，桂皮，香叶，盐，足量加水煮开后，再煮30分钟即可。

4、晾凉后捞出，入冰箱彻底冷藏。

5、冷藏后的卤黄豆拌入酱即可。（要把酱与卤黄豆都冷藏过后口味最佳。）