1、第一步：饮食控制三步法首先需要依个人身高以及体重算出适合自己的减肥体重建议热量，也就是要先了解自己每日所需热量，女性的减重建议热量为每天1200大卡，而男性建议的减重热量为每天1500大卡。
2、第二步：接着需要利用均衡饮食的概念，来分配自己的6大类食物份量，分配到一天的三餐中。
3、第三步：饮食减肥中还需要学会自己一天的食物分类以及分量替换食物，只有先了解各大类食物的分类以及每分的定义才能做到灵活运用食物代换，比如说肉类可以替换成鱼类，或者豆类制品，而米饭可以替换成面条，馒头等根茎类食物。
4、了解了食物分类以及替换食物后，就需要把食物进行热量分类，而且是一天三餐热量分类，比如说一块豆腐可换成一颗鸡蛋或两汤匙肉丝、肉末或鱼肉，半碗饭可换成面条一碗、或馒头半个、或玉米2/3根。现在就以男性的一天减肥体重热量为例，需要先将六大类食物分量分配到一天三餐中，可以是全谷根茎类8份、奶类1份、豆鱼肉蛋类4份、蔬菜类4份以上、水果类2份、油脂及坚果种子类6份。早餐，可以是全谷根茎类2份、奶类1份、豆鱼肉蛋类1份、蔬菜类1份，也可以灵活变换。
