鸡蛋肉盅做法

1、将所有食材准备好。

2、将鸡蛋放入锅中煮熟。

3、往肉末中加水，再加入料酒和少许盐搅拌均匀。

4、将胡萝卜和香菇切成丁。

5、将煮熟的鸡蛋对半切开，将蛋黄取出。

6、将肉末挖到蛋白中，放进开水锅中隔水蒸大概6分钟。

7、往锅中放入适量的油，倒进胡萝卜丁和香菇丁。

8、将淀粉溶于适量的水中。

9、将水倒进锅中加盐勾芡。

10、将蒸好的鸡蛋取出，淋上芡汁即可。