什锦砂锅饭的做法

1、洗净米。最好提前泡上30分钟左右，泡米时可加一片干海带，味道更浓郁。

2、我用的是烤肠，别的也行

3、超市买的什锦菜胡萝卜玉米青豆这些

4、加盐、生抽翻炒成出备用

5、在锅底铺上食用油以防粘锅，倒入大米，加适量香油，开小火搅拌。

6、加水，没过米，不盖盖子，搅拌。

7、搅出粥状粘稠感。中间可以尝一下，要是还不太熟，再不断少量加水搅拌调整。

8、待水分吸干，可以尝一下差不多了把炒好的什锦盖在米饭上面，调小火，扣上盖子再焖个5-8分钟就可以了。