清新凉拌菜-自制卤千张

1、200克千张入沸水，加1茶匙食盐，大火煮至软嫩，捞出备用。

2、清水煮沸，倒入适量姜片、蒜瓣、1个卤料包、4茶匙老抽、2茶匙白糖和千张，中火煮40分钟。

3、将卤好的千张切成丝，加适量香菜碎、70克胡萝卜丝、少许蒜末、2茶匙陈醋、2茶匙辣椒油、1茶匙白糖，拌匀调味即可。