怎样做鱼香肉丝

1、准备好食材

2、将笋、胡萝卜、瘦肉、黑木耳、柿子椒分别洗净后切丝，大葱切3至5厘米的段

3、肉丝用料酒、盐、鸡精进行研制

4、锅中加入适量油，烧热后，将肉放入锅中大火爆炒30秒左右出锅备用，

5、笋丝、红萝卜丝、青椒丝、黑木耳等一起倒入锅中翻炒，等炒至七分熟时，

6、加入适量盐，拌均匀；倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅