鸡蛋炸酱拨鱼儿面味道好极了

1、干黄酱和黄豆酱放80克的水调开。

2、炒锅烧热，放比平时炒菜量大一些的油，先下鸡蛋炒开，不要等鸡蛋完全凝结成块就下调好的黄酱，中火不停的炒五分钟左右，期间放糖。

3、最后关火把葱花放下去，再倒一些香油就可以了。

4、面粉用水和匀成糊状，放一边盖上盖子饧十五分钟。

5、然后烧开一锅水，取一把大一些的刀，把面糊摊到刀面上，用另一把刀竖面去拨面。

6、一根根的面条就进了开水锅中了，口感可好了。