养生食补家常番茄茄子的做法

1、食材:茄子切滚刀，用淀粉裹一下装在盘，青椒切滚刀，番茄切块，葱姜蒜切末，料汁兑在一个碗里。

2、锅里放多一些热油，先茄子油爆软，再青椒过油捞出沥油备用。

3、锅里留一些，放葱姜蒜炒香（葱留一半要起锅再放）。

4、下番茄炒香

5、下茄子炒软烂，把剩下一半的葱下锅翻炒，淋料汁翻拌均匀，

6、尝一下味道，酸甜味就OK了，装盘撒些葱花。

7、两碗米饭都不够哦