抢着吃的香椿

1、一.香椿的初理：1.摘一把嫩嫩的，洗净，放入容器中。

2、2。用开水烫开，盖上盖子，文火煮约5分钟，然后放水。

3、二.即刻享用——炒香椿：1.香椿初理后切段，与鸡蛋,切成段的青椒放一起，撒适量的盐，拌匀。

4、2。把油加热，然后炒。

5、三.储存慢品——腌渍香椿：1.初理过的香椿晾凉，在食品盒中铺一层。

6、2.撒一层薄薄的细盐，再铺一层，如此反复，直至全部腌制。封好盖子，放入冰箱储存。食用时，取出加少许香油即可。