莴笋丝怎么做

1、将莴笋切成丝，红辣椒切成丝。

2、锅里放水和盐烧开，放入竹笋烫到变绿就捞出控干水分待用。

3、调一碗水淀粉，起锅烧油爆香蒜蓉，将所有材料一起倒进去翻炒。

4、炒到莴笋丝每一根都粘到油，出锅前加点盐、水淀粉勾芡即可。

5、这样营养美味的莴笋丝就做好了。