如何制作玉米炖排骨

1、排骨剁成大块，冷水下锅加料酒煮出血沫后捞出。

2、起锅热油下入一小把冰糖，小火炒至枣红色，放入排骨翻炒均匀，再放入葱姜桂皮八角和香叶，翻炒均匀，再加一点料酒，放开水，没过排骨。

3、加酱油，老抽，蚝油适量，再加盐、鸡精、十三香调味，切好的玉米倒入其中，盖锅盖小火慢炖45分钟。