1、 ️准备好所有食材 ️鸡块 土豆 小油菜 小葱白 姜片 蒜 黑胡椒粉 蚝油 生抽 老抽 料酒 冰糖 盐
2、 ️蒜切丁 干辣椒切段 小米辣椒切段 葱白切段 姜切小片
3、 ️肉洗净，加姜片 两勺料酒 一勺黑胡椒粉 半勺盐 一勺生抽，搅拌均匀 ️腌制30分钟
4、 ️土豆切小丁 油菜掰开
5、 ️调料汁 ️一勺蚝油 一勺生抽 半勺老抽 一勺黄豆酱，搅拌均匀
6、 ️起锅烧油，油七分热加冰糖，小火翻炒
7、 ️小火融化，变色
8、 ️加入鸡块，翻炒上糖色
9、 ️加干辣椒，葱，蒜，继续翻炒上色
10、 ️加调好的料汁，继续翻炒
11、 ️翻炒均匀，让鸡块均匀裹上料汁，入味
12、 ️加入适量的水，加盖煮10分钟左右
13、 ️加入土豆块，半勺盐，继续加盖煮10分钟
14、 ️加油菜叶，小米辣椒，翻炒均匀
15、 ️最后大火收汁
16、 ️鸡块嫩滑爽口
17、 ️土豆软糯糯的，超好吃
18、 ️超级下饭哦，我吃了三碗米饭
