1、首先制作的绿豆糕太软，是因为绿豆里面的水分太多。那是因为在煮绿豆的时候放了太多的水，而炒的时候又没有完全炒干。这时候后我们可以加进一些新的绿豆，绿豆最好不要采用煮的方法，采用蒸的方式，那么就会含水量比较少。一直争到绿豆酥烂，用手一捻就成泥的状态。
2、然后把蒸好的绿豆，压成泥之后与原来的比较软的绿豆糕和在一起。
3、放在锅里炒，如果没有绿豆，那么也可以直接把比较软的绿豆糕压成泥，放在锅里炒使水分蒸发。
4、好的时候。要使用中小火进行加热，不停的用铲子摊开绿豆使水分。蒸发以后，绿豆会变得比较干。
5、一直炒到如下图所示绿豆泥的状态，那么就可以来制作绿豆糕了。
6、先把绿豆泥搓成一个团，然后放到模子里面。压紧，然后拍打模具使绿豆糕脱模，
7、 小总结
1.首先制作的绿豆糕太软，是因为绿豆里面的水分太多。那是因为在煮绿豆的时候放了太多的水，而炒的时候又没有完全炒干。这时候后我们可以加进一些新的绿豆，绿豆最好不要采用煮的方法，采用蒸的方式，那么就会含水量比较少。一直争到绿豆酥烂，用手一捻就成泥的状态。
2.然后把蒸好的绿豆，压成泥之后与原来的比较软的绿豆糕和在一起。
3.放在锅里炒，如果没有绿豆，那么也可以直接把比较软的绿豆糕压成泥，放在锅里炒使水分蒸发。
4.好的时候。要使用中小火进行加热，不停的用铲子摊开绿豆使水分。蒸发以后，绿豆会变得比较干。
5.一直炒到如下图所示绿豆泥的状态，那么就可以来制作绿豆糕了
6.先把绿豆泥搓成一个团，然后放到模子里面。压紧，然后拍打模具使绿豆糕脱模，
