如何做出酸辣黄花鱼面

 时间:2024-11-21 18:20:35

1、黄花鱼洗净控水,去除鱼鳃、鳞和肠。

如何做出酸辣黄花鱼面

2、生姜切片,葱切断,酸菜准备好待用

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3、锅中倒油(尽量多些)烧热 ,放姜片和鱼

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4、油烧热后将鱼煎至两面金黄(把煎鱼倒的油倒出些留少量)

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5、加入料酒 生抽 盐适当的翻炒,倒入水没过鱼。再加入酸菜和花椒开大火煮(煮开后开中小火继续煮)

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6、另取一口锅倒入水烧开,放入一人份挂面煮熟捞出放碗中

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7、煮好的鱼捞出

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8、将煮好的鱼一起倒入面碗 撒葱花装饰

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