1、准备好食材：火腿肠，虾米，小白菜，姜。
2、小白菜切去一点头，清洗干净，切成小段，放篮子里沥干水份。
3、火腿肠切成两边，再切成小段，然后一头切出丝，一头连着。姜切成丝，虾米清先干净，放盘子里待用。
4、锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时把火腿肠，虾米，姜丝放进去爆香。
5、爆香后加入适量清水（火腿肠和水的比例约为1：6）。
6、大火烧开，然后煮上30秒钟。
7、再加入小白菜。
8、大火煮开后再煮30秒钟。
9、出锅前加入盐。
10、再加入几滴麻油。
11、再把所有食材搅拌均匀。火腿肠汤就做好了 。
12、把汤舀到碗里，完工。
