茄子蛋饼 12+宝宝辅食

1、茄子洗净切成片，不要太薄。

2、用模具挖出内瓤。

3、将茄子肉切丁。

4、碗中加入切丁+鸡蛋+葱花+鳕鱼肠丁+菌菇粉拌匀，大宝宝吃可适量加点盐。

5、锅开小火刷一层热炒油放入茄子圈，中间用勺子加入蛋液。

6、一面定型翻面煎至两面金黄。

7、完成。