1、准备材料，材料洗干净后切好备用，豆芽洗净，红萝卜、韭黄切丝，河粉可以从市场直接买回来，所以需要过一下热水，不用太长时间，不然会容易断
2、过好热水的河粉加一茶匙的油、拌均匀，牛肉切片加入糖、生抽、油腌制十五分钟
3、锅里烧热油把牛肉炒到八成熟后盛起备用，重新用锅烧热油下蒜片爆炒红萝卜丝、韭黄、绿豆芽
4、河粉下锅快速翻炒，建议用法克曼不锈钢中式铲非常适合翻炒高温食物，弧形设计也不伤锅具，铲炒均匀后下一茶匙糖、半茶匙盐翻炒均匀
5、加入适量的生抽炒均匀，再加入两汤匙老抽炒均匀最后加入牛肉和葱段炒均匀即可
