1、芹菜摘洗干净 从中间划开 再切成寸段。土豆切成和芹菜等长的条 泡在清水中。猪肉 切成粗丝
2、生姜切片
3、大蒜切片
4、炒锅烧热 下入芹菜段 大火翻炒至芹菜断生 盛出备用
5、再次热锅，放油。下入姜蒜爆香。放入肉丝炒至肉丝变色。沿锅边烹入料酒。大火炒出肉的腥味。淋入1勺生抽 炒匀
6、生抽 炒香 下入土豆条。土豆条入锅翻炒片刻，加入1小碗清水 转中火炖煮5分钟左右。炖至土豆绵软入味。加入提前炒好的芹菜
7、芹菜入锅翻炒均匀 。撒入食盐 鸡粉调味。大火翻炒至食材入味
8、出锅装盘
1、1.芹菜摘洗干净 从中间划开 再切成寸段。土豆切成和芹菜等长的条 泡在清水中。猪肉 切成粗丝。生姜切片。大蒜切片。炒锅烧热 下入芹菜段 大火翻炒至芹菜断生 盛出备用。再次热锅，放油。下入姜蒜爆香。放入肉丝炒至肉丝变色。沿锅边烹入料酒。大火炒出肉的腥味。淋入1勺生抽 炒匀。
2.生抽 炒香 下入土豆条。土豆条入锅翻炒片刻，加入1小碗清水 转中火炖煮5分钟左右。炖至土豆绵软入味。加入提前炒好的芹菜。芹菜入锅翻炒均匀 。撒入食盐 鸡粉调味。大火翻炒至食材入味。出锅装盘。
