1、材料准备。
2、黄油切小块，隔水融化。
3、吉利丁片隔水融化。
4、奥利奥饼干碎，用料理机打细。加入融化的黄油拌匀。
5、将拌匀的饼干细末倒入模具底部，压实。放冰箱冷冻片刻。
6、榴莲去核备用。
7、将奶油奶酪和榴莲肉一起放料理机搅打成细腻榴莲泥。
8、吉利丁片隔水融化加入榴莲泥里拌匀，放冰箱冷藏片刻。
9、淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。
10、将打好的淡奶油加入榴莲泥里拌匀。
11、取出冷冻好的蛋糕模具。
12、倒入一般慕斯馅，震动几下。
13、放上剪切好的戚风蛋糕。
14、倒入最后一半慕斯馅，震动一下，放冰箱冷藏4小时以上。
15、黑巧克力切碎，隔水融化，倒入一个小盘，让其凝固。用小勺刮出巧克力碎。
16、撒上巧克力碎，摆上银珠。用热毛巾焐热脱模。
