平菇炒鸡蛋的做法

1、平菇洗净，撕成条。

2、锅烧热，放油。将打好的鸡蛋滑熟。

3、加葱花翻炒。

4、加入平菇。

5、烹入适量生抽(酱油)。

6、翻炒几下，这时平菇的水分炒出来了，略微焖一会儿。

7、出锅前加盐，调匀。