凉拌马齿苋的做法

1、将买来的马齿苋去根，洗净泥沙，开水中加一勺盐和几滴油。

2、将马齿苋入锅焯一下水，水复开即可捞出，过凉水晾凉控水，再放冰箱冷藏一会最好。

3、码盘，浇一点生抽、蒸鱼豉油、蚝油、陈醋、白糖和香油（调料按个人口味来），拌匀，再浇一点小火炸香的蒜蓉，就可开动了。