焦熘丸子的做法

1、将黄豆酱、姜泥、砂糖和清水调入猪肉馅，沿同一方向反复搅打起胶。

3、加入生抽混合均匀，以便肉丸炸制时易于呈现金黄色。

5、待油温烧至七成热时，放入肉丸，中火炸至定形，捞出沥油放入盘中备用。

7、加入适量清水，调入香醋、砂糖、生抽、老抽、料酒、清水，大火煮开。