黑松露意面怎么做

1、黑松露一半擦成碎末，一半切成薄片，洋葱切成丁，黄油切小块备用，将意面放入加过盐的沸水中。

2、锅烧热后倒入适量橄榄油，将白蘑菇倒入，中火炒至金黄色，改小火倒入洋葱丁，小火炒至洋葱透明，放入黄油。

3、待黄油融化放入帕玛森干酪和黑松露碎，翻炒炒匀，倒入煮意面的汤煮沸，捞出已经煮好的意面。

4、待汤汁浓稠时，放入意面，撒入黑胡椒和盐，快速翻炒均匀即可关火盛出，撒上欧芹碎，黑松露片即可。