学做肉末豆腐，给午餐加道菜。

1、猪肉剁成肉沫，放入盐、生抽、油、清水，用手抓匀，腌制

2、豆腐切成块，大蒜切成蒜蓉

3、锅中放油，等蒜蓉和辣椒煸炒出香以后，依次放入豆瓣酱和耗油翻炒均匀

4、 放入豆腐块，继续翻炒

5、放入老抽

6、再放入腌制好的肉沫翻炒均匀，倒入适量清水，小火慢炖5分钟，水淀粉勾芡，大火收汁出锅