1、海绵蛋糕片成3片，实际用两片
2、奶油奶酪室温软化，加入白糖搅拌至顺滑备用
3、吉利丁片提前用冷水泡软，巧克力切小块和吉利丁片一起隔水加热至熔化
4、趁热加入蛋黄，快速搅拌均匀，多搅一会儿给液体降温
5、巧克力糊与之前搅拌均匀的奶酪糊混合搅拌均匀
6、淡奶油打至7分发
7、淡奶油与巧克力乳酪糊搅拌均匀
8、模具底部铺一片蛋糕，上面浇上慕斯糊，撒上火龙果丁
9、再浇一些慕斯糊
10、铺上第二层蛋糕片
11、剩下的慕斯糊倒在上面，基本与模具持平，冰箱隔夜冷藏
12、慕斯脱模，表面筛可可粉，装饰巧克力片
