美味鲜香的捞汁花蛤

1、花蛤放入冷水锅中焯水，放入生姜和葱段，倒入料酒去腥

2、花蛤全部开开后，捞出沥水

3、小葱，小米椒，蒜泥放入碗中

4、起锅烧油，倒入菜籽油，直到冒青烟

5、热油淋入碗中，激发蒜泥和葱花香气

6、加1勺白糖提鲜

7、倒入酱汁，1勺蚝油

8、加入50ml矿泉水搅拌均匀

9、花蛤冷却后，摆放在盘中

10、花蛤淋上料汁，就可以开动了