凉拌菠菜

 时间:2024-10-13 11:51:17

1、菠菜择去黄叶,去除根部,清洗干净。香菜择洗干净。

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2、锅中放适量水,烧开后放入金针菇焯熟,捞出过凉。

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3、菠菜焯水2分钟,捞出过凉。

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4、锅中放适量的油,凉锅凉油放入花生米,炸至花生米变色,盛出备用。

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5、锅中放油,油热放入花椒煸香。将花椒滤出,只留花椒油。菠菜、香菜、金针菇切成段,放入盆中,加入生抽、醋、白糖、花椒油拌匀。

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6、倒入炸好的花生米拌匀。

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7、凉拌菠菜就做好了。

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