养生食补苦瓜排骨汤的做法

1、首先将适量的黄豆洗净，用水泡一泡。

2、排骨洗净斩小块。然后用适量的生粉将其拌匀。

3、苦瓜有很多种，最常见的应该也就是这两种了。一种是表面很多丁，另一种是表面较平滑些的。前者的苦味比较重，后者的苦味就比较轻。所以，按个人喜好选购叭～

4、将苦瓜洗净去蒂，一分为二后去囊去核，然后再一分为二，斜切成块状。

5、汤锅注入适量的水，将排骨放入锅中，中火煮至水开，去除浮沫。

6、然后放入泡好的黄豆，转小火继续煮。

7、待苦瓜、黄豆煮软，汤色泛白即可。最后调入适量的盐，捞匀即可～