茄汁黄花鱼的做法

1、黄花鱼收拾干净

2、去头，用厨房纸把水擦干（头上没啥肉，所以把去掉了，有点影响美观）

3、在鱼身上打花刀

4、锅内放油，把鱼煎黄

5、加葱花和姜片，煸出香味

6、加番茄沙司

7、加酱油加适量水，烧至汤汁将干即可