素炒苦瓜---便秘小菜谱

1、准备苦瓜。

2、将苦瓜对半破开，掏掉苦瓜瓤。

3、洗净后，切成苦瓜片。

4、加少许盐腌下。

5、隔15分钟后，挤掉多余的水份

6、准备炒锅，放入菜籽油烧热。

7、将腌过挤掉水份的苦瓜片放入。

8、大火翻炒。

9、充分翻炒均匀。

10、苦瓜煸干水份，略有焦香的时候，尝下盐味，如果盐味合适就起锅，盐味淡了就再加点盐调味。

11、好吃的素炒苦瓜就做好了。