儿子放假了---豌豆溜豆腐

1、腐一块，切成三厘米见方的小块。

2、豌豆剥去外皮，清洗干净。

3、锅里加油烧热，然后下肉末煸炒至变色。

4、下豌豆继续煸炒，炒至豌豆的表皮发皱。

5、下豆腐，然后加小半碗水烧开，加适量盐调味。

6、取一小碗，加土豆淀粉，再加水搅匀，然后倒进锅里，顺一个方向搅动至粘稠。

7、这个菜吃起来比较烫，因为芡汁把热量包裹了进去。有了芡汁，豆腐更加的嫩滑，真的很好吃！