如何制作咖喱鸡肉饭

1、鸡腿去骨切小块。

2、土豆切小块，胡萝卜切小块。

3、洋葱切小块，青红椒切小块。

4、鸡肉加入料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟。

5、锅中爆香葱姜蒜，加入鸡块，断生后取出。另起锅爆香洋葱，加入土豆、胡萝卜，翻炒均匀。

6、加入鸡肉翻炒片刻，倒入青豆，炒匀后加2碗水，加入咖喱块。煮至土豆绵软，放入青红椒、加少许盐调味即可。