清蒸鱼如何完美去腥味？

1、将剥好的鱼，擦干水分，而不是直接腌制。

2、蒸盘放上姜片。

3、摆上鱼。

4、上面再放一些姜丝，水开后，上锅蒸8分钟。

5、蒸好之后倒掉腥汤。

6、倒一些蒸鱼豉油。

7、放上葱丝，浇上热油。

8、鱼就做好了。