1、买银杏时，先把壳敲掉。
2、放水里煮滚
3、如果有苦核，去掉苦核。苦核有苦味，很难吃。
4、将切好的白色水果用水洗净，浸泡两三个小时，然后沥干。
5、将锅中的油加热，将银杏炒1分钟左右，沥干油，将米饭放入锅中。
6、红薯和芋头也炸一炸，不需要炸至熟透，只需要外皮形成一个硬壳，这样熬煮过程不容易煮烂。
7、加入点水，让白糖好溶化。
8、这次是加了陈皮的，用砂锅，比较难掌控，容易烧干，特别是像我家调最小还是太大火的灶的话。
9、外表是有点韧韧的QQ的感觉。内里就是绵软的。我喜欢冲点白水来吃，就这样吃，吃不了二块就觉得太甜。加点水，水酸酸甜甜，也没那么甜腻了，食材口感还是韧韧的，不会变。
