怎么做白果红枣鸡汤

1、首先备齐炖汤的食材，鸡架提前从冰柜拿出来解冻。

2、把白果去掉外皮后，用清水浸泡。

3、浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因为白果的芯苦味大。

4、红枣洗净浸泡半小时，把鸡架洗净后，用刀剁成大块。

5、锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，加入葱姜和料酒，大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净。

6、砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水，放入葱段和姜片，加入炖鸡汤调料包，盖上锅盖小火炖煮1小时后，加入洗净的白果，再放入浸泡好的红枣。