1、桃胶皂角米分开泡发，冰箱冷藏泡发24小时，我买的桃胶颗粒较大，需中途用剪刀剪开，不然中间泡发不好。普通干皂角米冷藏泡发12小时就可以。
2、泡发好的皂角米，中间透明胶质明显，形状变大，炖煮后还会更大。一般皂角米炖煮后还是原状。
3、桃胶颗粒大，可用剪刀剪小点，炖煮后口感更好。
4、水量根据自己需求来，我放了3个半碗清水的量，可吃3次。
5、炖好前15分钟，放入洗好的枸杞，古方红糖，盖上盖子继续炖15分钟。
6、我用的是燕窝机炖的，直接按功能键就可以了。用液化气炖煮，大火烧开转小火慢炖1小时左右，45分钟时放入枸杞和红糖就可以了。
7、每天来一碗，美美哒！
